なすみそオムレツの画像

Description

味噌とゴマの香りがいい(^-^)

材料 (2人分)

なす 大
1個
1/4個
砂糖
小1/2
少々
すりゴマ
少々
味噌
大2/3
3個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    なすを細切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    熱した油でなすと玉ねぎをいため、砂糖と塩、すりゴマ、味噌で調味して お皿に取り出す。

  3. 3

    卵を割りほぐし塩とコショウをして半熟状に焼く。2に乗せて完成!

コツ・ポイント

お弁当の中に入れたりと時間が経つと、卵になすの色が移ってしまいますので注意です。

このレシピの生い立ち

なすがいっぱいあり、ちょっと変わった食べ方をしたいなぁと思い
レシピID : 3030628 公開日 : 15/02/22 更新日 : 16/09/05

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