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モチモチふわふわ☆手ごねで簡単おやつパン

モチモチふわふわ☆手ごねで簡単おやつパンの画像

Description

1歳過ぎの子どもにも食べやすいやわらかぁーぃパン。具を入れても上手に焼けます！写真はクリームパンとクルミパンです。

材料

強力粉
400g
塩
6g
バター
40g
砂糖
50g
牛乳
280cc
ドライイースト
6g
小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    バターと砂糖をレンジ可のボールに入れ、牛乳を入れたらレンジで人肌に温める。

  2. 2

    強力粉に塩を入れ、ぐるぐるかき混ぜておく。

  3. 3

    温めた①のボールにドライイーストを投入しぐるぐるかき混ぜる。

  4. 4

    ひとまとまりになったらラップをしてレンジ300Wで30秒加熱。

  5. 5

    そのままレンジの発酵機能40度で15分発酵させる。

  6. 6

    打ち粉をした台にのせて、好きなサイズにカットして成型。

  7. 7

    キッチンペーパーなどを緩めに絞ったものを上にかぶせてもう一度発酵機能40度で35分二次発酵。

  8. 8

    二次発酵が終わったらオーブンを180度に予熱。
    予熱中はオーブンの上にタオルを敷いてその上で生地を待機。

  9. 9

    生地に小麦粉を茶漉しでふりかけ、オーブンを160度に下げて15〜18分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

二次発酵は省略しないことです！笑

このレシピの生い立ち

市販の食パンはあまり食べてくれない子どものために柔らかくて食べやすい生地にしました。
ふわふわモチモチ。自分の覚書に。
冷めたらレンジで10秒くらい温めればまたふわふわになります。
子どものおやつや朝ごはんに☆
レシピID : 3031635 公開日 : 15/02/23 更新日 : 15/02/23

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