小松菜とえのきの明太おひたし

小松菜・えのき茸の茹で過ぎに注意。
シャキシャキがおいしいですよ。
ほんのりピンクのえのきがかわいらいしいのにピリッと辛いギャップがたまりません。

いつものおひたしにたくさんあった明太子をまぜてみたところ、おいしくできました。
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