簡単☆カップケーキ用バタークリーム
大坂夕
作り方
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1
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バターを室温で柔らかくしておく。
(溶かさずクリーム状にする為です。)
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2
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柔らかくなったバターに牛乳大さじ1.6程度と粉砂糖を100g加え、ザラザラが無くなるように混ぜます。
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3
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牛乳と粉砂糖で固さの調節をします。冷蔵庫で硬くなるようにしたいので、最初にバターを柔らかくしたくらいの固さを目指します。
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4
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重いクリーム状になったら、小分けにして食紅やカキ氷シロップ等で色付けします。水っぽければ再度粉砂糖を足して調節します。
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5
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絞り袋にいれて、お好みのデコレーションをした後、冷蔵庫で冷やせば完成です♪
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コツ・ポイント
クリームの固さ調節が難しいです。冷蔵庫で固まるバターをイメージすれば、大体の目安が掴めるかと思います。
このレシピの生い立ち
以前違うレシピでクリームが液状になる大失敗をしてしまい、量を変えて再挑戦したらとても簡単に作る事ができました♪
スイーツ作り初心者ですが、プロの様なデザインをマネできたので大満足です꒰#'ω`#꒱
写真が少なくてごめんなさぃ↓
スイーツ作り初心者ですが、プロの様なデザインをマネできたので大満足です꒰#'ω`#꒱
写真が少なくてごめんなさぃ↓
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大坂夕
