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白菜とチンゲン菜の中華卵スープ

白菜とチンゲン菜の中華卵スープの画像

Description

野菜を沢山食べてほしくて、旬の白菜とチンゲン菜を入れてスープにしました！

材料 （4人分）

白菜
3~4枚
チンゲン菜
ひと束
卵
1~2個
■ 調味料
和風顆粒だし
大さじ1弱
ウェイパー
大さじ1
水
700ml
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜とチンゲン菜をザク切りにする

  2. 2

    ウェイパーと和風顆粒だしを煮たてた湯に入れ溶かす

  3. 3

    ザク切りした白菜とチンゲン菜をスープに入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、醤油とごま油と溶き卵を入れて卵が半熟になったら完成！

コツ・ポイント

スープは鶏ガラスープでも良いと思いますが、鰹だしだと味がクッキリする気がします

このレシピの生い立ち

チンゲン菜なら中華味が合うかな？と作ってみました！
レシピID : 3034435 公開日 : 15/02/24 更新日 : 15/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月8日
初れぽ
写真
こたつねこくん
スープにすると葉物野菜がたくさん食べられていいですよね♪大満足！

今日みたいに寒いと温かいスープ食べたくなるよね！レポ感激！

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( )
ゆうゆうまりまり
白菜とチンゲン菜の中華卵スープ
by ゆうゆうまりまり