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牡蠣とレンコンの豚コマオイスター炒め

牡蠣とレンコンの豚コマオイスター炒めの画像

Description

絶品！絶品！絶品！これは旨い！おかずに、おつまみに！お弁当にも(❀╹◡╹)ﾉ
栄養満点！ご飯が進みますよ(^_^)

材料

レンコン
10cm
豚コマ
120g
加熱用牡蠣
4つ
小ネギ
適量
にんにくスライス
1片
■ 調味料
☆オイスターソース
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆胡椒
少々
☆水
50cc
☆酒
少々
サラダ油
大さじ1
牡蠣の下処理用酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは1cm幅に輪切りにし、にんにくもスライスしておく。

  2. 2

    写真

    『牡蠣の下処理』
    牡蠣はお鍋に水・酒を入れ沸騰したらザルに上げておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れ火をつけにんにくの
    香りがしてきたらレンコン・豚コマを
    入れ炒めていく。

  4. 4

    写真

    豚コマに半分くらい火が通ってきたら☆を加え馴染ませたら牡蠣を入れさっと炒めればできあがり。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて小ネギの輪切を載せて召し上がれ(❀╹◡╹)ﾉ

コツ・ポイント

【調味料を加えるポイント】
豚コマが半分くらい火が通って来た時が目安です。
牡蠣は最初に火を通してるので調味料を入れ1分くらい炒めてから絡める程度で大丈夫ですよ。

このレシピの生い立ち

レンコンの食物繊維や豚肉のビタミン・牡蠣は活力源となるグリコーゲン・小ネギ・にんにくの疲労回復効果などがいっぺんに取れるので。
レシピID : 3034575 公開日 : 15/02/25 更新日 : 15/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年1月30日
写真
＊はあさ＊
簡単で美味しく、栄養満点で嬉しい一品になりました。

身体に良い一品ですよね♬美味しいつくれぽ感謝です(^.^)♬

2016年12月13日
写真
nudist
レンコンが食べたくて♡旬なものの組み合わせって幸せですね★

ホント幸せですよね♬美味しいつくれぽありがとです^_^♬♪

2015年9月18日
初れぽ
写真
金ハム
夜ご飯の作り置きです。すごーくかんたんで、お酒にも合いますね♪

栄養価も高く美味しいおかずですよね。つくれぽありがとです。

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cook☆244☆
牡蠣とレンコンの豚コマオイスター炒め
by cook☆244☆