おふくろの味♡わかめの茎の炒め煮
azusonomi
作り方
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1
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わかめの茎を洗い一口ｻｲｽﾞ(ななめ切り)に切る。
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2
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お鍋に油を少量ひき、水気をきったわかめを炒める。
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3
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火が全体に通り油がまわったら○調味料を入れ火をやや弱め落とし蓋をして15分程度火にかける。
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4
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お鍋を時々まわし、煮汁を全体にからめ、火をとめ照りよく染みたら唐辛子を振りかけ
出来上がり。
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コツ・ポイント
3) 調味料を入れ、炒め合わせたらたまに混ぜるぐらいでOKです。
あまり強火にかけるとわかめがしぼんでしまうので、弱めの中火で。
あまり強火にかけるとわかめがしぼんでしまうので、弱めの中火で。
このレシピの生い立ち
春先お店にたくさんわかめがではじめる頃食べたくなります。簡単なのにお店のお惣菜に負けないおふろの味(風)に仕上がります。
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