油揚げつみれ詰め 生姜のタレかけ
Description
前日に作ったポークジンジャーのソースの残りを再利用しました。中身を色々変えてアレンジできそう。
ちびきよちゃん
材料
（二人分）
３枚
１個
適量
缶詰の燻製うずら卵
１缶
ゆずこしょう
適量
半分
☆玉ねぎドレッシング
60cc
☆お醤油(ドレッシングの味をみながら調整してください)
20cc
☆お酒
大さじ３
☆みりん
大さじ２
☆砂糖
小さじ２
☆しょうが(乾燥生姜を私は使いました)
適量
作り方
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1
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椎茸をみじん切りに
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2
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たまご、つみれ、ネギを混ぜ合わせその後椎茸も投入。
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3
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ゆずこしょうを最後に投入。分量は好みで。お子さまがいる方や辛いのが苦手な方はいれなくてもいいですよ。
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4
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うずらのたまごは半分に切ってください。油は捨てないでください。あとで使います。
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5
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今回の揚げは三角の揚げを使いました。半分にカットしてなかに具材を詰めれるように下準備も。揚げの形はどんな形でもいいです。
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6
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うずらのたまご(半分だけ)とつみれを揚げに詰めていきます。つまようじでとめます。
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7
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油はひかないで焼いていきます。両面カリカリな感じに。
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8
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焼き上がりのしあげに、缶詰のあぶらを全体にまわしかけます。燻製のいい香りが。
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9
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生姜のタレをかけて、ねぎもふりかけてできあがり
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コツ・ポイント
食べるとうずらの卵の燻製の香りが口のなかに広がりますよ。
このレシピの生い立ち
前の日のポークジンジャーのタレを作ってあまったのでかけてみたらおいしいかなとおもって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
