おふくろの味たまごやき、九州風味。
Description
THE 卵焼き。
九州のおふくろの味。
ホッとするやさしい味のたまごやき。
九州のおふくろの味。
ホッとするやさしい味のたまごやき。
tamakipapa
作り方
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1
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卵をよく混ぜ合わせます。
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2
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牛乳と他全ての調味料を混ぜます。
ムラがでないようにしっかり混ぜます。
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3
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最後に昆布だし(顆粒)を混ぜます。
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4
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卵焼き器に油をひき、ゴムヘラを使って卵液を薄く重ねながら巻いていきます。
トロ火でじっくり焼きます。
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5
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接合部分を半熟に焼き付けて完成。
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コツ・ポイント
トロ火で時間をかけて焼き付けるのがコツ。
強火で一気に作るオムレツとは違い、砂糖や出汁
が入ると焦げやすくなるので時間を掛けて
しっかり仕上げると綺麗に焼けます。
強火で一気に作るオムレツとは違い、砂糖や出汁
が入ると焦げやすくなるので時間を掛けて
しっかり仕上げると綺麗に焼けます。
このレシピの生い立ち
九州のお袋の味。優しくて飽きの来ない卵焼きを
食べたくて作ってみました。
食べたくて作ってみました。
tamakipapa
