簡単塾おやつ☆HMで丸ごとりんごケーキ

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Description

りんごの時期の定番おやつ♪丸ごと1個、皮付きで使うのでりんごの風味を満喫できます。手土産にもどうぞ♪

材料 (パウンド型または18cmリング型)

50g
☆砂糖
50g
☆ハチミツ
15g
2個
1個

作り方

  1. 1

    写真

    りんごは6つ切り→芯を取る→1切れを3つ切りにする。
    ※リング型の場合は、さらに半分にすると型の幅に合います

  2. 2

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    耐熱のボウルに☆印の付いた材料をすべて計量し、600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3

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    温まったら、泡立て器でよく混ぜて砂糖とハチミツを完全に溶かす。

  4. 4

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    卵を1個ずつ割り入れ、その都度泡立て器で2分くらいガーッと泡立てる。

  5. 5

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    ホットケーキミックスを加えて混ぜる。だいたい混ざればOK!混ぜすぎたり練ったりしないよう気をつけてください。

  6. 6

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    生地を型に流し込み、底を2〜3回打ち付けて平らにしたら、りんごを隙間なくびっしりと埋め込みます。

  7. 7

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    180度のオーブンで30分焼きます。焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。

  8. 8

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    竹串を刺して焼き具合を確認。生焼けの生地が付いてこなければ完成!まだなら、アルミホイルをかぶせてさらに5分焼きます。

  9. 9

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    型から出し、粗熱が取れたら、好きな大きさにカットしていただきます!バニラアイスを添えても美味しいですよ。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを加えたら混ぜすぎないこと。りんごは焼いているうちに小さくなるので、躊躇せずにぎっしり埋め込んでください。
弘前のりんごは香りがいいので皮ごとつかっていますが、剥いてもOKです。

このレシピの生い立ち

弘前の叔母からりんごが送られてくると必ず作るケーキです。粉を振るうのも面倒な時はホットケーキミックスが便利!塾のおやつに持っていくため、甘さ控えめにしました。
レシピID : 3035325 公開日 : 15/02/25 更新日 : 15/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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yurippa☆
焦げちゃったけど気にしない!! ムチャ美味しかったです♪

りんごキレイに並んでておいしそう!レポありがとう!

初れぽ
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✩mai★
りんごケーキ美味しかったです!またリピします♪

気に入ってくださって良かった♪レポありがとうございます!