抹茶香る☆黒豆ケーキ☆
めるてぃんCAFE
作り方
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1
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オリーブオイルにグラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる
私は電動でやってますが、普通の手動泡立て器でかまいません。
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2
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たまごを1つずつ入れて混ぜていく。
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3
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小麦粉と抹茶を合わせてふるう。私は大きな器に粉類を入れて泡立て器で混ぜるだけの方法でふるったことにしてます。
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4
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ふるった小麦粉と抹茶を混ぜていく。
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5
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こんな感じで、ゴムベラに変えてざっくりと切るように混ぜ合わせる。粉は完全にきれいに混ざらなくて大丈夫です^ ^
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6
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黒豆煮を加えてざっくりと混ぜる。
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7
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型に流して、170℃のオーブンで30分ほど焼く。
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8
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冷めるまでオーブン庫内に放置して、焼き上がりです♪
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9
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150g入りならカットした断面は、底の方に黒豆がある程度です。お好みで黒豆の量は変えてくださいね^ ^
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黒豆250gなら、こんな感じで豆がぎっしり、ゴロゴロと支配してます^ ^
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焼き上がりも、お豆さんが顔を出します^ ^
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コツ・ポイント
たまごは頑張って泡立てた方が焼き上がりが美味しいです。粉も切るように混ぜる方が美味しいです。でもそんなに神経質にならなくてもそれなりにできますので、どんどん混ぜて焼いて下さい。私は焼けた後、冷めるまでオーブン庫内に放置してます。
このレシピの生い立ち
今年は黒豆をたくさんいただき、黒豆煮を何度も作りましたが、黒豆煮が大好きな私も子供達もさすがに食べ飽きてしまい、冷蔵庫にたっぷりと残っていました…その黒豆ちゃん消費の為に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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