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鮭に塩を少々振って5分ほどおく。出てきた水分を拭き取る。
コショウを振る。
小麦粉を全体にまぶす。(余計な粉ははたいてキチンと落とす。
フライパンにサラダ油、バターを入れて、表になる面から焼く。裏返して、弱火にして蓋をして4分ほど焼く。
鮭を取り出してキッチンペーパーでフライパンを拭き取り、バターでニンニクを炒め、しょうゆ、みりんを入れ少し煮詰める。
☆なおぺい☆
☆なおぺい☆
