タイ風 レッドカレー
Description
難しそうだけど意外と簡単。スパイシーな辛さがクセになる一品です。
材料
200g
2本
タケノコの水煮
1/2本
レッドカレーペースト
50g
青唐辛子 プリッキーヌ
5本
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
ナンプラー
大2
サラダ油
適量
作り方
コツ・ポイント
タイカレーというとココナツミルクというイメージだけど、なくてもOK。この時はタイハーブのホーリバジルがあったので彩りにのせてみました。レッドカレーペーストはグリーンかレーペーストに変えてもOKです。
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きで簡単に再現したくて‥‥。
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