お肉屋さんの☆絶品牛肉コロッケ☆

ジャガイモを早く茹で上がるように細かく切り茹でる。

玉ねぎをみじん切りにし、バターで牛挽肉と一緒にいためる。

色が変わったら砂糖、ミリン、醤油の順に入れ水分が無くなるまでいためる。

弱火で水分をとばしながらいもを潰す。

5に炒めておいた3を混ぜ合わせ塩コショウをしっかりする。

熱いうちに形を整える。

170度の油でキツネ色になるまで揚げる。

しばらく揚げない時は上にパン粉をまぶしておいて下さい。