そぼろレンコン

レンコンの皮をむき薄切りにする。
大きい物は半月切り、小さい物は輪切り。切った後は、洗わないでください。

フライパンにサラダ油を熱し、ミンチを炒めレンコンを入れ炒める。

②に顎だし、砂糖、醤油、みりんを入れ味付けして味が馴染んだら火を止め盛り付ける。