まるで生チョコ？！な抹茶テリーヌ

卵白と卵黄をわけてボールに入れる。ホワイトチョコレートを刻む。★をあわせてふるっておく。

バターと刻んだホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。よく混ぜておく。

卵白と砂糖を泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。

4に2を3回に分けて入れ、その都度泡立て器でよくかき混ぜる。

5にふるった★を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

6にメレンゲの1/2を入れ、泡立て器で混ぜる。メレンゲの残りを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

冷めたら型から外さずに、乾燥しないようにビニール袋に入れ冷蔵庫で一晩冷やす。

抹茶パウダーを茶漉しでふるってトッピングする。