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ソイ(大豆)deパンキッシュ

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Description

生地はおからパン 　アパレイユも大豆がいっぱい
チーズのコクもあり柔らかい葱の甘さが美味しいヘルシーキッシュです

材料 （ストウブミニ（１２ｃオーブン対応容器））

■ おからパン生地レシピID : 1496324　1/4量
強力粉
５０ｇ
おから（生）
２５ｇ
砂糖
大1/2
塩
ひとつまみ
バター
７ｇ
豆乳
３５ｃｃ
ドライイースト
小1/4
■ アパレイユ
卵
1/2
豆腐
５０ｇ
乾燥を戻したひじき
大１
ねぎ
２０ｃｍ程度
豆（レッドキドニーなど）
１０粒
ピザ用シュレッドチーズ
大２
塩こしょうナツメグ
少々
醤油
２～３滴
ワイン（有れば）
大１

作り方

  1. 1

    写真

    おからパン生地をＨＢで捏ねてる間、豆腐と乾燥ひじきを一緒にしておくと便利

  2. 2

    ねぎを千切りにし、ボールに卵を溶き泡だて器などで豆腐を入れてよく混ぜておく

  3. 3

    写真

    ＨＢで１次発酵が終わった生地1/4をオーブンシートに乗せラップを被せ、側面を入れた鍋の大きさに麺棒で伸ばす

  4. 4

    写真

    ストウブ鍋に２を側面は鍋の高さになるように入れる

  5. 5

    写真

    ２に残りの具材・調味料を入れよく混ぜ４に入れる（パン生地の９分目まで）

  6. 6

    写真

    160度蓋して30分 180度蓋無しで20分焼く

  7. 7

    写真

    熱伝導が良いので、蓋して焼けば高さのあるキッシュも火通りよく
    蓋無しでパンが香ばしく焼けました

コツ・ポイント

２；レシピID : 1496324HB使用♡ヘルシー＆ふわふわ*おからパンの生地を1/4使用しています
あらかじめ鍋の大きさにオーブンシートを切っておくと大きさの目安になり便利
５；薄く高くパン生地を伸ばせれば卵Ｓ１個でも入ります


このレシピの生い立ち

好きなおからパンを活かしてヘルシーキッシュが食べたいと思い、ストウブミニ（１２ｃｍ）に合う分量で！

レシピID : 3038558 公開日 : 15/02/27 更新日 : 15/02/27

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