レンジで簡単☆15分でエッグベネディクト
作り方
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1
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まず、ソースを作ります。
熱湯にブイヨンを溶かします。
振るった小麦粉に少しずつ入れて混ぜます。
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2
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しっかり混ざったら、牛乳を少しずつ入れて、よく混ぜます。
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3
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電子レンジに入れて1分加熱します。周りが少し固まっています。
よく混ぜます。
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4
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もう一度1分加熱します。よく混ぜるとちょうど良いとろみ具合になっているはずです。そこにマヨネーズを入れます。
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5
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酸味が足りないようならレモン汁小さじ1/2程度入れ、塩コショウで味付けして出来上がりです。塩は必要に応じて加えて下さい。
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6
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小さい耐熱器に水1/4カップ入れて、そこに卵を落とし入れます。
レンジで爆ぜるのを防ぐため、爪楊枝を黄身に軽くさします。
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7
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レンジで40秒加熱して半熟卵を作ります。硬いのがお好みの場合はあと10秒ほど加熱します。
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8
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お皿に、パンを半分に切ったものを内側を上にして、ハム/スモークサーモンをのせます。
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9
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その上に、水を切った卵をそっとのせます。滑りやすいので気を付けて。
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10
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その上にソースをかけて出来上がり〜
もう半分のパンは横に添えて。
食欲のある人はもう一つ作っても良いですよ〜
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コツ・ポイント
卵の加熱時間はお好みで。私は40秒ぐらいが丁度良いですが、レンジの火力によっても時間は変わってます。
ソースも火力によっては30秒ぐらいが余分に加熱する必要があるかもしれません。
スパイシーさが欲しい人はカイエンペッパーを最後に振っても!
ソースも火力によっては30秒ぐらいが余分に加熱する必要があるかもしれません。
スパイシーさが欲しい人はカイエンペッパーを最後に振っても!
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で短時間でエッグベネディクト作りたくて。