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バナナをフォークの背でつぶす。☆はふるう。
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。溶かしバターも加えてなじむまで混ぜる。
すりおろし人参、つぶしたバナナ、☆を一気にサーっと加え、切り混ぜる。ムラが残る程度で牛乳を入れてさらに混ぜる。
型に流し入れ、空気抜きをしてアーモンドスライスを散らす。180度のオーブンで30~40分焼く。