白菜の柚子風味サラダ♪
ちっちゃほっか
作り方
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1
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白菜の葉の部分を幅１㎝くらいのざく切りにする。白い部分は、繊維に沿って、縦に５㎜くらいに切る。
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2
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ポリ袋に白菜と塩を入れ、ぎゅっぎゅっともむ。
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3
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白菜がしんなりしたら、軽く水気をきり、ボールに移す。
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4
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白菜にめんつゆと柚子こしょうを加え、、よくまぜる。
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5
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器に盛り付けてできあがり！
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コツ・ポイント
白菜をもむときの塩は、少なめにしてください。少ない塩で、ちからいっぱいもむと、白菜が柔らかく、みずみずしく仕上がります。鰹節や海苔をかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
白菜を、生でもりもり食べたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちっちゃほっか
