圧力鍋で♫ほうれん草とチキンのカレー
作り方
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1
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玉ねぎは薄くスライス。
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2
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にんにくと生姜は微塵切り。
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3
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人参は1/3はさいの目。残りは摩り下ろす。
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4
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ほうれん草と水100cc(分量外)をミキサーにかける。
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5
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手羽元に塩胡椒をして下味をつける。フライパンで焼き目がつくまで焼く。焼けたら圧力鍋に移す。
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6
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手羽元を焼いたフライパンで玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。片面に焼き目がついたら裏返して更に焼くイメージ。
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7
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玉ねぎに水大さじ1ずつ3回に分けて入れながら炒める。(強火で4分目安)飴色になったら擦りおろした人参を入れ更に炒める。
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8
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人参を入れてから大さじ3の水を入れ水分が飛んだら火を止める。
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9
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圧力鍋に手羽元、水400cc、賽の目人参、ローレル、炒めた玉ねぎと人参を入れ強火。
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10
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鍋に圧がかかったら3分後に火を止めて
10分置く。
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11
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ほうれん草ペーストを入れ蓋をしないで5分。火を止めて、ケチャップ、ウスターソース、
カレールー溶き入れ5分弱火で煮る。
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12
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出来上がり。
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コツ・ポイント
最後にガラムマサラをお好みで入れて辛さをプラスして下さい。
このレシピの生い立ち
玉ねぎと人参でベースを作ると一味違います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)