しらす入りネギと水菜の和風パスタ
築地魚河岸の嫁
作り方
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1
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お湯をわかしパスタをゆでる
ネギは5cmに切り、縦半分にして端から細切りにする
水菜も5㎝に切る
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2
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フライパンにオイル・にんにくを入れ火をつける
香りが出たらしらすをカリッするまで炒めネギ・水菜・塩こんぶを入れ火を消す
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3
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フライパンから2を出し、茹で上がったパスタを入れる
茹で汁おたま1杯を加え昆布茶・しょう油で味をつける
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4
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パスタの上に2をのせて完成
よくまぜてお召し上がりください
お好みでコショウやレモン汁をかけて
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コツ・ポイント
ネギ・水菜はシャキシャキ感を残すように予熱だけで混ぜあわせます。
しらす・塩こんぶ・茹で汁の塩加減をみて、パスタにつける味を調整してください。
しらす・塩こんぶ・茹で汁の塩加減をみて、パスタにつける味を調整してください。
このレシピの生い立ち
しらすがたくさんあるのでたっぷり食べられるようにパスタにしました。
http://gyogun.net/blog/?p=756
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築地魚河岸の嫁
