えごまディップソース♡マクロビおかず
作り方
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1
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お野菜を食べやすい大きさに切り、ゆでます
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2
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えごまをフライパンで炒ります
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3
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小さなすり鉢でえごまをすり、お味噌を加えて混ぜ合わせます
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4
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豆乳を加えて混ぜ合わせ、ソースの完成です
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コツ・ポイント
・えごまをいるときはIHの場合、熱が伝わりにくいので香ばしい香りがしてきたらOK、ガスの場合はえごまが3粒跳ねたら丁度良い具合です。
・お味噌はお好みで、麦味噌や白みそがオススメです。
・さらにえごま油をプラスしても。
・お味噌はお好みで、麦味噌や白みそがオススメです。
・さらにえごま油をプラスしても。
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡