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芽キャベツを半分に切って、塩ゆでをする。フォークでささったら冷やす
人参は千切りに、白菜は1センチ間隔で細切りする。
芽キャベツを塩ゆでしたお湯で、人参と白菜をさっと茹でる。白菜が柔らかくなったら水を切る。
芽キャベツ、人参、白菜の水気が切れたら、おかかをかけ、昆布だしつゆをかけて和えれば完成!