トマトと葉物の卵とじ
まにゃみんみん
作り方
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1
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トマトは一口サイズに切ります。
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2
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ベビーリーフや芽キャベツなど、お好きな葉物も一口サイズに。
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3
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卵と醤油、味醂を混ぜ合わせます。
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4
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トマトと葉物を油で軽く炒め、卵でさっととじます。
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5
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お皿に盛り付けら、あらびき胡椒とバジルで彩りをつけて完成！
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コツ・ポイント
葉物でなくても美味しくできると思いますが、せっかくなら赤黄緑のほうが見た目も良いと思います。
このレシピの生い立ち
お酒のお供がほしいけど、そんなにがっつりも食べたくない…という気分で、冷蔵庫の残り物で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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