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きゅうりは厚めスライスまたは乱切りにして軽く塩をふりおいておく。
トマトも乱切りに。
スモークチキンは手でさく。
しぼったきゅうり.トマト.スモークチキンを合わせ軽く塩を入れ混ぜます。味をみて塩が辛かったら味の素で調整をして下さい。
スモークチキンの香りのままも美味しいですがお好みでごま油をかけても美味しいです。