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フライパン☆お手軽豆腐しゅうまいスープ付

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Description

フライパンで蒸す、つつまないふわふわシュウマイ。
簡単で時短なのについでにできるスープがばりうま！です

材料 （45個）

豚ひき肉(鳥でもOK)
400g
豆腐
大一丁(400g)
玉ねぎ
1個
とうもろこし缶(なくてもOK)
大さじ3
しいたけ(なくてもOK)
1〜2個
※酒
大さじ2
※醤油
大さじ2
※ごま油
大さじ2
※塩
小さじ1
※砂糖
小さじ1
※すりおろし生姜
小さじ1
※胡椒
少々
シュウマイの皮
1袋(30枚程度)
片栗粉
適量大さじ1〜2位？
■ 【蒸し用】
白菜(もやしでも可)
4枚
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ・豆腐は水切りする
    ・玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉を振りまぜる
    ・椎茸もみじん切
    ・皮は半分カットのち、5mm幅に切る

  2. 2

    豚ひき肉に※を加え、肉が白っぽくなるまでよく練り混ぜる

  3. 3

    写真

    2に豆腐、玉ねぎ、コーン、椎茸を加え混ぜる。
    豆腐は手で握りつぶして塊を感じないくらいまでしっかりまぜる。

  4. 4

    白菜を葉と芯に分けそれぞれ細切りにし、ごま油で和える

  5. 5

    写真

    フライパンに4を入れ、水100ccを加え火にかける
    ※蒸し途中、水分が飛んだら適宜足すこと

  6. 6

    写真

    3を丸めながら5に乗せる。
    上からシュウマイの皮を乗せ軽く押さえる

  7. 7

    写真

    蓋をして10分程蒸してできあがり

  8. 8

    写真

    残った白菜とスープを小鍋に移し水3カップを足し沸騰させる。
    火を止め味噌30gを溶いたら味噌スープのできあがり

  9. 9

    写真

    白菜には旨みが凝縮されているので、ポン酢で胡麻和えにしても美味しいよ

コツ・ポイント

シュウマイ皮は刻んだ後手で揉むとチリチリしていい感じ

丸めるのが面倒な時はケーキみたいにドーーンと固まりで蒸し、切って食べても◎

分量45個、多いです´д` ;
半量でも食べ応えあり。
…が、美味しいのでやっぱり沢山作っちゃう（笑）

このレシピの生い立ち

家にある材料で作ってみました。
フライパンで蒸したらスープも一緒にできちゃって得した気分♡
レシピID : 3045172 公開日 : 15/03/02 更新日 : 15/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年5月31日
写真
クック40GG0J☆
蒸し器が無かったのに、美味しいシュウマイ出来ました！しかも簡単！

作ってくださりありがとうございます☺︎簡単ですよね〜♪

2016年3月11日
初れぽ
写真
Sゆうこりん
皮がなかったので片栗粉で。軟らかくて美味し♡肉嫌いのチビも完食！

片栗！ぷるんとしてそう食べてみたい！おチビちゃん完食嬉しい〜

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ｋｏｙｕｍｅ
フライパン☆お手軽豆腐しゅうまいスープ付
by ｋｏｙｕｍｅ