クラッシュゼリーで☆レモンティーゼリー
meg526
作り方
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1
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紅茶ゼリーから作る。
お湯を300ml沸かし、ティーバッグを30秒ほど浸して紅茶を作る。
※長時間浸すと濁るので注意！
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2
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１の紅茶が熱いうちに砂糖を溶かして混ぜる。
※砂糖の量はお好みで。
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3
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すぐに粉ゼラチンも振り入れ、溶かしてよく混ぜる。
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4
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３をカップに流し込む。
※できれば茶漉しで濾しながら。
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5
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紅茶ゼリーの粗熱が取れるのを待つ間に、レモンゼリーを作る。
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6
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お湯(工程８と９参照)で砂糖を溶かしてから、粉ゼラチンも振り入れて溶かしてよく混ぜる。
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7
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レモン汁と水も混ぜて、タッパなどに流し込む。
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8
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※粉ゼラチンを溶かすお湯は本当は50mlですが、砂糖を溶かすため100mlにしました。お湯と水が合計220mlになれば。
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9
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※なんなら全部お湯でも。
ただその場合レモンゼリーも粗熱を取る必要がありますが…
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10
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粗熱の取れた４の紅茶ゼリーと、７のレモンゼリーを冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。
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11
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レモンゼリーをフォークで細かく崩し、紅茶ゼリーの上にのせてできあがり♪
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12
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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13
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ミルクティーVer.♪
「おうちcafe♪ミルクティーゼリー」
ID:3040956
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コツ・ポイント
・ゼラチンのふやかし方やふやかす水の分量、固める液体の分量はお使いのもののパッケージに従ってください。
・私は森永のクックゼラチンを使用しました。(250～300mlまで固められる)
・紅茶は市販のストレートティーを使っても。
・私は森永のクックゼラチンを使用しました。(250～300mlまで固められる)
・紅茶は市販のストレートティーを使っても。
このレシピの生い立ち
「ミルクティゼリー(ID:3040956)」のレモンティーバージョンです。
ミルクティーは二層にしましたがレモンティーバージョンでは上のゼリーをクラッシュしました。
クラッシュするのでレモンゼリーは紅茶ゼリーより少しかためにしました。
ミルクティーは二層にしましたがレモンティーバージョンでは上のゼリーをクラッシュしました。
クラッシュするのでレモンゼリーは紅茶ゼリーより少しかためにしました。
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