❀豚とごぼうの甘辛丼❀

ごぼうはささがきか薄切りにし、水にさらしておく。

たまねぎは幅細めのくし切りに(火のとおりを早くするため)、豚肉は適当に一口サイズにざくざく切る。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

肉の色が変わったら、水を切ったごぼうを入れて、油が回る程度まで炒める。

そこへ●の材料全て入れて、お好みの食感まで煮る。

食べる前に、溶き卵を回し入れ、蓋をして卵が半熟になったら熱々のごはんに盛る。
お好みでねぎ、海苔を散らす。