イチゴのクリームチーズタルト
Description
パーティのデザートに最適な一口サイズのタルトです。季節のフルーツを添えたり足すともっと豪華に！
kaedeko
材料
作り方
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1
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レシピID : 2123278 でタルト生地を作ります。
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2
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レシピID : 2946920 でクリームチーズフィリングを作ります。
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3
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艶出し用の杏ジャムを作ります。小さめの器にジャムを入れ硬かったら水を入れチンして柔らかくします。
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4
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冷やした生地を2㎜の厚さに伸ばしタルト型に敷き底に穴をあけ165度途中140度に落とし25分間空焼きをします。
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5
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空焼きしたタルト形は形から取り外さずに冷まします。冷めたらクリームチーズのフィリングを流し入れます。
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6
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170度途中110度のオーブンで25分前後で焼きます。焼き上がったら完全に冷まします。
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7
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生クリームを泡立てイチゴを切りデコレーションします。仕上げに杏ジャムを塗って艶を出します。
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8
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型を変えて。
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コツ・ポイント
クリームチーズフィリングの焼きまでは前日に作り置きしても大丈夫です。フルーツの飾りは当日が良いですね。タルトのデザインは焼き始める前に考えておくと手際良く飾りつけが出来ます。クリームチーズフィリングをカスタードクリームに代えても良いですね。
このレシピの生い立ち
パーティのデザート用に作りました。一口サイズで丸や三角、楕円形、カップ型のタルト型を使いました。フルーツの盛るデザインもそれぞれ違いますので華やいだ雰囲気を出してくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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