ほうれん草のサラダ　ヴィネグレットソース

ほうれん草を水洗いして、水気をきり、オーブンで温めてから皿に盛る。

ベーコンを香りがでる程度に炒め、赤ワインビネガー(分量外)を少々加えて、風味を出す。

【ヴィネグレットソース】マスタードに塩・こしょう、赤ワインヴィネガー、くるみオイル加えながら軽く混ぜ、２を入れる。