♣クレームブリュレ♣

オーブンは130℃に予熱しておく。

ボウルに卵、グラニュー糖を入れよく混ぜる。

鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズの種を入れ人肌になるまで弱火で温める。

茶こしでこしながら型に入れる。

天板に並べ、そこに熱湯を型の半分くらいまで入れ、予熱しておいたオーブン130℃で50分蒸していく。

蒸し終わったら、粗熱を取り冷蔵庫に入れて十分に冷やす。