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ラムレーズンたっぷりパウンドケーキ

ラムレーズンたっぷりパウンドケーキの画像

Description

市販のケーキにはない玄人向けの酒臭いパウンドケーキを食べたくて

材料

バター(無塩)
100ｇ
きび砂糖
100ｇ
卵
1個
ラムレーズン
150ｇ
ラム酒（つけたもの）
50ｃｃ
小麦粉
100ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    180度にオーブンを予熱しておく

  2. 2

    室温にもどしたバターを泡だて器でもったりと泡立てる

  3. 3

    1にキビ砂糖を3回に分けて混ぜる

  4. 4

    2に室温にもどいておいた卵1個をよく溶いて　3回に分けて混ぜる。

  5. 5

    ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを3のボールの上にのせ、ラムレーズンとラム酒を上に乗せる

  6. 6

    レーズンを粉に混ぜ込むように混ぜていく

  7. 7

    パウンドケーキ型に入れて真ん中にくぼみ＆切れ目を入れておく

  8. 8

    180度のオーブンで45分、その後160度で10分やいて出来上がり。

  9. 9

    焼きあがったら分量外のラム酒を刷毛でケーキに塗るとより酒臭くて大人味です。

コツ・ポイント

バターをしっかりもったり白くなるまで混ぜること。
卵が冷たいまま急いで入れるとモロモロになって仕上がりが悪くなるので室温に戻すことと少しづつというのは必ず。

このレシピの生い立ち

ロシアンケーキのウイスキーケーキが幼稚園のころから大好きでした。
だんだんそのくらいでは満足できなくて作り始めるようになりました。
卵を1個にしているのはラム酒の水分が多くなるためです。
レシピID : 3047366 公開日 : 15/03/03 更新日 : 16/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月4日
初れぽ
写真
Ｋ−あい
アーモンド粉を少しいれお砂糖で･･･しっとりして美味かったです☆

アーモンド粉入りもいいですね♪つくれぼあいがとうございます。

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( )
ばな猫
ラムレーズンたっぷりパウンドケーキ
by ばな猫