雛祭り 押し寿司 と 手鞠寿司
にこらのゆっちー
作り方
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1
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●酢飯(ケーキ型半分量くらい)に 白胡麻 サイの目きゅうり 小さく切った鮭 とびっこを混ぜる
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2
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ケーキ型に紙を敷く(必要か不明)
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3
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一面に錦糸卵を敷き詰める(ムラがちでＯＫ)
その上に 鮭を革目が上に見えるように敷き詰める
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4
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酢飯を ケーキ型の半分の高さまで 濡らした指先で軽く押し込む感じで 敷き詰める
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5
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スライスきゅうりを敷き詰める
鮪のたたきを 半分量 真ん中に敷く
(量的に全体には無理だから 中心から半分くらい)
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6
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１で作った●を敷き詰める
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7
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お皿をかぶせて ひっくり返し、ケーキ型の底をぐっと押す
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8
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❁鮭でバラを作る(７個)
斜めに半分にカットすると つくりやすい？
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9
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手鞠寿司
ラップに 鮭 ＋ スライスきゅうり 錦糸卵 でんぶ を乗せて ご飯をのせ、丸くにぎる
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10
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菜の花を 茹で、盛りつけに使う
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11
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ケーキ型から 押し寿司を抜いて、飾り付ける
周りに 手鞠ずし
完成！
蛤のお吸い物と
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
やってみたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にこらのゆっちー
