簡単☆だし入り卵焼き♪
そこなち
作り方
-
-
1
-
卵は白身を切るようにまずる
-
-
-
2
-
砂糖と麺つゆをまずあわせる
-
-
-
3
-
フライパンを熱し油をしいて
卵を1/3くらい流し込みハジから巻いていく。
-
-
-
4
-
巻いた卵をはしに寄せ更に1/3くらい流し込み、最初に焼いた卵の下にも流し込む。
-
-
-
5
-
残りも同様に巻いていく。
-
-
-
6
-
少し冷ましてから切る。
形が悪い場合はキッチンペーパーで形を整える
-
コツ・ポイント
白身を切るようにまずるだけでふんわりします。
キレイな卵焼きもいいですが、少し焼き目をつけた方が
私は好きです。
手巻き寿司やちらし寿司に使う場合は4〜5個で作ります。
キレイな卵焼きもいいですが、少し焼き目をつけた方が
私は好きです。
手巻き寿司やちらし寿司に使う場合は4〜5個で作ります。
このレシピの生い立ち
甘い卵焼きが好きでいろんな味で作り、今はこの味に落ち着きました。
(
)
