超時短!お手軽和風スープパスタ☆
作り方
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1
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まずパスタ茹で用の水(分量外)を熱する。その間に玉ねぎ、にんじんを細切り、水菜は5㎝位に切り茎と葉を別けておく。
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2
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別の鍋に水を用意し、切った玉ねぎとにんじんを入れ暫く煮る。適度に火が通ったら砂糖、酒、ダシ、醤油を加えて味を整える。
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3
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水菜の茎の部分を入れて1煮立ちしたらスープの完成。茹で上がったパスタにたっぷりかけます。
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4
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水菜の葉、乾燥エビ、大根おろしを盛り付け、鰹節を軽く振りかけたら完成。
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コツ・ポイント
手際よく作ると10分程度で完成しちゃう、超時短料理⌚帰りが遅くなってしまった時などの夕飯に最適です!
麺はうどんや、きしめんでつくっても美味しいですよ♪
麺はうどんや、きしめんでつくっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
母が昔よくきしめんで作ってくれていた味をアレンジしました!大根おろしに鰹節が決め手!子供ながらに、この和風味にはハマりました☆