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豆ごはん

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Description

グリーンピースはさやから甘いお出汁がとれます
さやのお出汁で豆を茹で、その茹で汁のあくを除いてご飯を炊きます

材料 （お米３合分）

作り方

  1. 1

    さやをひたひたの水と火にかけ、１０分煮て出汁をとる

  2. 2

    煮立てた出汁で豆を６分程茹で、そのまま出汁の中で冷ます

  3. 3

    豆と茹で汁を分け、茹で汁は一度煮立ててあくをとり冷ましておく

  4. 4

    といだ米に調味料を加え、茹で汁を炊飯器の目盛りまで加える（少なければ水を足す）

  5. 5

    炊き上がったら保温を切り、豆を混ぜ込む

コツ・ポイント

春のごちそう「グリーンピース」の美味しさを味わいつくします

このレシピの生い立ち

シンプルな塩だけの豆ご飯が我が家の味です

個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの　ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
男性の方もお気軽にお問い合わせください！
レシピID : 3050042 公開日 : 15/03/05 更新日 : 15/07/08

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