自信作！おいしいスフレチーズケーキ☆
ののゆず
作り方
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1
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・オーブンは170度・クリームチーズは室温に・全部の材料をはかって、準備しておく。・
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3
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牛乳を熱々に沸かし(鍋でもレンジでも）クリームチーズに混ぜ、しっかり溶かすように混ぜ合わせる。
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4
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３に☆印の粉類を一緒にふるい入れ、卵黄・とかしバター・レモン汁を入れる(その都度しっかり泡だて器で混ぜ合わせる）
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5
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卵白に○印の砂糖を加え、角が立つくらいのしっかりしたメレンゲを作る。 3/1を泡だて器でしっかり混ぜ込み、残りはふんわりとまとまるまでゴムベラで混ぜる。
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6
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型に流しいれ、天板にお湯を入れ、170度のオーブンで湯煎焼きにする。
時間は40分～50分
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7
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焼きあがったら、型から出さずに、そのまま冷ます。冷蔵庫に入れ、しっかり落ち着いたら切り分ける♪
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8
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盛り付けてみました♪
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9
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１８ｃｍ丸型で焼きました。
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10
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クリスマスにデコしてみました。ブルーベリージャムとレモン汁を、混ぜたのを上に塗っています。
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11
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ちと焼きすぎたけど、粉砂糖で、デコバージョン
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり！焼く過程で表面が割れても冷めたらしっとり落ち着くので、大丈夫です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
チーズケーキと言えばこのレシピと言う位、私の定番のレシピです。他にも色々試しましたが、このクリームチーズの量で、ここまでの味はまだ出会ってません(*^_^*)本当においしい一品です(*^。^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ののゆず
