鶏肉のトマトチーズ焼き

鶏肉に赤ワインと塩、こしょうで下味をつける。

たまねぎは薄切り、トマトは小さめの角切り、パセリはみじん切りにする。

オリーブ油でたまねぎとトマトを炒める。チキンコンソメで味をつけ、パセリのみじん切りを散らす。

※スチーム付きオーブンがない場合は鶏肉をオーブンで１５分程焼いてから具とチーズをのせて３～５分焼く。