簡単！ごぼう(セロリ・人参)の漬け物♡
Description
ごぼうがぽりぽり美味しくてとまらい～♡セロリや人参でも美味しいです♡ごぼうの選び方で味が左右されます！
よーちゃん45♡
材料
土つきごぼう
約1/2(250gくらい)
(人参・セロリの場合)
1本・1株
★ポン酢
100cc
★麺つゆ(３倍濃縮)
50cc
★酢
50cc(酸っぱいの苦手な方は減量して下さい)
★砂糖
大さじ３
★鷹の爪
お好みで
作り方
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1
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ごぼうは先端までしっかり太めの物を選んで下さい★ごぼうの選び方で差がでます！そして、新鮮なうちにぜひ♪
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2
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ごぼうの土を落とします！アルミホイルを丸めてこすると即席たわしになって便利(≧ω≦)ｂ
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3
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大体洗い終わったらごぼうを四等分にカット！細い部分はそのままか二等分で♪
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4
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(人参の場合)ゴボウと同じようにカット★作り方は同じでOK♪人参の硬さはお好みで♪
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6
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鍋にごぼうをいれ、浸るくらいの水をいれて煮ます！
途中アクが浮いてくるのでとってくださいね！
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7
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沸騰したらザルにあげて水を切りましょう♪
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8
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鍋に★をいれごぼうをいれます♪全体に漬け汁を絡めて、沸騰したらOK♪
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9
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そしたらタッパーなどにいれてあら熱をとります♪冷めたら冷蔵庫にいれてください♡
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10
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一晩漬けたら食べれますよ♡明日までのお楽しみ★たまに上下いれかえると満遍なく浸かりますよ♪
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11
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食べる際は下からどうぞ♪きっとポリポリとまらないと思います♪気にいって頂けたら是非倍量で(´V`)♪
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コツ・ポイント
ごぼう自体が美味しいと、更に美味しくできるので選ぶ際は慎重に★そして、鮮度のいいうちに作るといいですよ(≧∀≦)酸っぱめになってるので、酢の量は漬け汁の味見などして加減してください♪
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらいました♡
よーちゃん45♡
