♡しっとり♡私の抹茶パウンドケーキ

材料を計量して準備。
◎は合わせておく。
★は合わせてふるう。
バター、ローマジパン、卵は室温に戻しておく。

栗の甘露煮は適当な大きさに切る。
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを180℃に予熱開始。

ボールに小さめに切ったバターとローマジパンをちぎって入れ、ハンドミキサーで塊がないようふんわりするまで混ぜる。

ふるった★を半量入れてヘラで練らないように混ぜ、残りの★、栗、ラム酒を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

型に入れ、表面を均一にならし、空気を抜いて180℃のオーブンで45〜50分焼く。

焼き始め15分で、濡らしたナイフで真ん中に切り目を入れ、綺麗に割れやすくする。
＊途中でアルミホイルを被せる(焦げ防止)

しっかり膨らみました(^з^)-☆

粗熱を取り、ラップに二重に包んで涼しい所で保管してくださいね♪
●夏場は冷蔵庫で保管。食べる2時間程前に室温に戻してね♪

◆栗の代わりにゆで小豆缶や甘納豆でも美味しくできます。甘納豆の場合はぬるま湯で砂糖を落とし水気をよく切って入れて下さい。