ひな祭りカラー❀三色海鮮巻き寿司
らるむ。
作り方
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1
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きゅうりと沢庵は細千切りにする。
厚焼き卵とマグロはカニカマの太さに合わせた棒状に切り、甘エビは尻尾を取り除いておく。
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2
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酢飯を3等分に分け、デコふりを1種類ずつ混ぜる。
（斑にならないようによく混ぜる）
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3
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桜でんぶや鮭フレーク、青のり等でも代用可能です。
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4
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巻きすに海苔を縦に置き、3色の酢飯を少量ずつ斜めに薄く敷き詰める。
（1色の幅は細い方が仕上がりがキレイ）
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5
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酢飯の上にラップを被せ、ラップの上から軽く押して酢飯を平らに均す。
ラップごとひっくり返し、海苔の面を上にする。
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6
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手前から数センチ開けた場所に具を重ねて置く。
一段目：きゅうり、沢庵
二段目：マグロ、甘エビ、ワサビ
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7
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三段目：厚焼き卵、カイワレ大根、カニカマ、最後に大葉
※野菜の水気はしっかりと拭いておく
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8
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手前のラップを酢飯ごと持ち上げ、具を押さえながらクルッと巻きあげ形を整える。
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9
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数分置いて馴染んだら、ラップをかけたまま一口大に切り分ける。
※切る都度包丁を濡れ布巾で拭くと断面がキレイに切れる
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10
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甘エビがいい味を出すのでお勧めです♪
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デコふりは、ふりかけコーナーに売ってます。
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＜姉妹レシピ＞
ひな祭りカラー❀三色太巻き寿司
レシピID:4961616
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コツ・ポイント
緑の部分を青海苔で作る場合は、開封したての青々とした青海苔を使うのをお勧めします。
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に考えました。
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らるむ。
