きゅうりの漬物 レモン風味の画像

Description

歯ごたえのあるきゅうり漬けです。そろそろきゅうりも最盛期より安くなってきたので、ボリボリ食べたいです。今日は、1本40円

材料 (2人分)

少々
少々(ポッカレモンを使用)

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを乱切りにします。

  2. 2

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    ビニール袋に1を入れます。

  3. 3

    ビニール袋は、スーパーにあるタイプ(衛生上新品をお使いください)です。ジップロック小でも構いません。

  4. 4

    揉みやすいので、ビニール袋の方がおすすめです。使用後も捨てやすいので。

  5. 5

    写真

    塩を入れます。

  6. 6

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    レモンをかけます。

  7. 7

    写真

    ビニール袋の口を軽く結び、揉みます。

  8. 8

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    冷蔵庫にいれます。

  9. 9

    一晩おきます。

  10. 10

    完成です。

コツ・ポイント

塩を入れすぎないことと、苦くてまずいきゅうりを買うときに選ばないことです。。レモンを抜いたり、しそを刻んだものをいれたり、ゆかりを入れたり、アレンジできます。塩を増やして漬け時間を減らしてもいいですが、冷蔵庫に放置しておく方が漬物っぽいです

このレシピの生い立ち

一人暮らしをしていた時に考案したものです。ボールを洗うのが嫌だったので。
レシピID : 3053060 公開日 : 15/03/07 更新日 : 15/03/07

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