サーモンのハーブムニエル 春菊ソテー

サーモンの水気をとり、塩コショウして小麦粉を全体にまぶしてはらいます。

フライパンを熱しバターを溶かしてサーモンを皮側からいれます。ハーブを上からまんべんなく振りかけます。

周りの色が変わってきて裏に焼き色がついたらひっくり返します。周りに春菊を入れて蓋をして蒸し焼きにします。