おばちゃんのごぼう巻き♪
レシピID:305600
ごぼうを薄切り肉で巻き巻きしてボリュームアップ♪おばあちゃんが作るおせちには必ず入っていました
★冷めてもおいしいのでお弁当にも◎♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
★冷めてもおいしいのでお弁当にも◎♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
材料 （ ２０本分 ）
| ごぼう | ２本程度 |
| 豚薄切り肉 | １０～２０枚 |
| ◎しょうゆ | 大１ |
| だしの素 | 小１／３ |
| ◎みりん | 大１ |
| ★酒 | ５０ｃｃ |
| ★しょうゆ | 大２～３ |
| ★みりん | 大２～３ |
| ★砂糖 | 大１ |
-
1
-
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ向き 太いものは縦に二つ割にし細いものならそのまま ５ｃｍ長さに切る
-
2
-
鍋に①のごぼうとひたひたの水 ◎印の調味料をいれ火にかけ ごぼうが柔らかくなるまで煮る
-
3
-
豚肉は長かったり 厚いものは長さを半分に切る（写真の豚肉はしゃぶしゃぶ用ロース肉を使ってますので一枚のまま使いました）
-
4
-
やわらかくなったら火をとめ ごぼうをとりだし 豚肉で巻いていく
-
5
-
フライパンに③を巻き終わりを下にしていれ 焼き 肉の色が変わってきたら ★印の調味料を加えて 水分がなくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
豚肉で巻いていますが 牛肉でももちろんオッケーです★薄切り肉の部位はお好きなところでどうぞ！★巻き巻き作業は少し面倒ですが それ以外は簡単です★おばあちゃんは煮て仕上げていましたので 最後は煮物を作る要領で煮てももちろんオッケーです★おばあちゃんの味は全体に甘めなので 調味料は調節してくださいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
ありがとうございます☆うれしいわ 完食
ありがとうございます★気に入っていただけて嬉しいです
そうなんです★普段からよく作ってるんです★ありがとう
冷めてもおいしいので、お弁当やおせちにもぴったり★ありがとう
だんな様に気に入ってもらえて嬉しいです★ありがとう
ありがとうございます★うれしいです
そうなんですよ★さめてもおいしいですよね～ありがとう
07/02/03
ねねの部屋
盛り付けもきれい～★つくれぽありがとう♪すっごい嬉しい★
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/30
おばあちゃんが作るおせち料理の中で １、２位を争う人気の料理です★普段もたべた～いといってお願いしては作ってもらってました★時々無性に食べたくなる味です
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 3位
初ﾁｬﾚﾝｼﾞだったのに大成功して家族に好評でした。
あっというまになくなってしまったので写真を取れなかったのでコメントさせていただきました((●´I｀人´Ｉ｀●))
また絶対作りたいです。
ごちそうｻﾏでした。
ご家族にも好評だったときいてとっても嬉しいです
写真を撮る間もなかったなんて すごく嬉しいわ～
またぜひ作ってください★
コメントありがとうございます