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Description

具もこのパンのために作りますが、カレーを作った次の日にカレーパンを作ってもいいと思います。そのときは、ちょっととろみを強めにつけたほうがいいと思います。

材料 (12個)

パン生地
250g
50g
*砂糖
30g
*塩
6g
インスタントドライイースト
9g
卵1個+牛乳
230cc
30g
フィリング
バター
20g
しょうが・にんにく
各1片
100g
150g
100g
バター
20g
カレー粉
大さじ1と1/2
20g
100cc
100cc
※ブイヨンキューブ
1個
●ケチャップ
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●塩
小さじ1/2
●ナツメグ
少々
適宜
パン粉
適宜
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    ボウルに*を合わせよく混ぜる。粉の中心をくぼませ、イーストを入れ卵と温めた牛乳をあわせたものを加える。

  2. 2

    指先でイーストを溶かしながら粉と混ぜ、よくこね、ひとまとまりになったらバターを加え、さらによくこねる。

  3. 3

    こねあがった生地はきれいに丸め、ボウルに入れて第一次発酵させる(約40分)

  4. 4

  5. 5

  6. 6

  7. 7

  8. 8

  9. 9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30563 公開日 : 01/09/26 更新日 : 01/09/26

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