簡単！春色♪関東風de洋風桜餅
Description
簡単！もっちりした薄皮の関東風桜餅生地に生クリームやカスタードクリームの洋風がマッチした、和洋折衷な春色スイーツ♡
AyakoOOOOO
作り方
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1
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白玉粉と水と砂糖と桜パウダーまたは食紅を混ぜておく
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2
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【1】に薄力粉を加え、なめらかになるまで混ぜ、時間があれば20～30分休ませておく
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3
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油(分量外)を薄くひいたフライパンを熱し、一度ぬれ布巾などにおろして【2】の生地を薄く広げ、弱火で表面が乾くまで焼く
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4
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【3】が冷めたら生クリームやカスタードクリームを片端に乗せて巻き、桜の葉を巻いて完成
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5
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※生クリームやカスタードクリーム、合うんです♪他にも、クリームチーズやジャム類も合います♪
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コツ・ポイント
焼き方はクレープをイメージで☆フライパンを熱してから一度ぬれ布巾などで落ち着かせると綺麗に焼き上がります
このレシピの生い立ち
関西人で道明寺粉の関西風桜餅しか知らなかった私。大人になって初めて関東風桜餅を知ったとき、クリームなど洋風にアレンジしても合いそうと思いつき作ったら旦那に好評でした
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
AyakoOOOOO
