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レシピID :305723
とろぉり☆豆腐南蛮o┤*´Д｀*├o
全国的に有名になったチキン南蛮 o┤*´Д｀*├o 宮崎人なので嬉しいです♪笑でも鶏肉ぢゃなくってもいいじゃないか！ってことで豆腐で作ってみました( *´艸`) 美味しそうに写真撮れるようになりたい….*゜+(p´д`q)+゜*.
材料 （ 2人分かな？ ）
絹ごし豆腐
1丁
片栗粉
適量
油
適量
■
●タルタルソース●
マヨネーズ
作りたい分だけ
ケチャップ
マヨネーズの1/5くらい
酢
小さじ1程度
玉ねぎ
1/2程度
きゅうり
好きなだけ
卵
1個
塩こしょう
適量
■
●甘酢●
しょうゆ
50cc程度
砂糖
20g
酢
大匙１ 1/2程
酢は加減みて加えてください
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1
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●タルタルソース●
ゆで卵を作り、
白身→みじん切り 黄身→ボールに入れれ潰す
玉ねぎ、きゅうりはみじん切り
マヨ、ケチャップ、酢塩こしょうをボールに投入。
みじん切りしたものと混ぜ合わせ完成
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2
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●甘酢●
小さい鍋に甘酢の材料を投入し火にかけ沸騰したら火からおろす。※酢は大匙１入れたらお好みの量を加えてください♪
お店で食べる美味しい南蛮は甘酢が甘めなので甘めにすると美味しいかと
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3
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豆腐を適当な大きさに切り、片栗粉をつけ油で揚げる♪揚がったら甘酢とからめ、タルタスソースをかけて完成♪
コツ・ポイント
豆腐は水きり不要！水きりしない方がとろっとした仕上がりになります♪
チキン南蛮みたいに片栗粉の後に卵液にくぐらせて揚げたらもっと美味しくなると思います♪
タルタルソースの分量が適当でごめんなさい；料理は適量さが大切です！ぇ
チキン南蛮みたいに片栗粉の後に卵液にくぐらせて揚げたらもっと美味しくなると思います♪
タルタルソースの分量が適当でごめんなさい；料理は適量さが大切です！ぇ
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