具だくさん春巻き
mamomota
作り方
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1
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豚細切れは、小さくみじん切りにする
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3
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たけのこ、シイタケも同様にみじん切りにする
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4
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ネギは小口切りにする
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6
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フライパンにごま油をひき、豚肉、エビを炒める
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7
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軽く火が通ると残りの具材を全て炒める。
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8
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全体に火が通ったら、シイタケの戻し汁で溶いたウェイパーを加える
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9
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残りのシイタケの戻し汁に片栗粉をとき、具材にとろみをつける。
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10
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具材が完全に冷めるまで待ちます
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11
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具材が冷めたら、春巻きの皮で巻いていきます。
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12
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小麦粉を水でときます
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13
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初めての方は少し少なめに巻くと上手にまけます。
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14
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巻き終わり部分に小麦粉を溶いた水を塗ります
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15
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10本完成したら、あとは、油で揚げるだけ！
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両面がカラッと揚がれば出来上がりです。
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お好みで、酢醤油とからしに付けて召し上がってください。
酢1:醤油1
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★子供の日には、皮を兜の形にして巻きました。
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コツ・ポイント
ウェイパーで簡単に味付け。
なければ中華あじでも代用出来ます。
とろみがつくので巻きやすく、失敗しません。
なければ中華あじでも代用出来ます。
とろみがつくので巻きやすく、失敗しません。
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方です。
何本でも食べれちゃう。
何本でも食べれちゃう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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