マカロニグラタン
Description
大好きなグラタン。 母に教わったグラタンは、こどもの頃から変わらない、大好きな味のままでした。
momoco
作り方
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1
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鍋に水とコンソメを入れ温め、沸騰手前で火を消して牛乳を加えます。
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2
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別の鍋を熱しバターを入れ、小麦粉を加えて混ぜます。焦がさないように弱火でよーく混ぜます。
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3
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ダマにならないように、少～しずつ１を入れながら混ぜます。慎重に…
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4
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１を全部入れて、こんなかんじになったらホワイトソースの出来上がりです。滑らかになるまで混ぜましょう^^
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5
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えびと、小さめに切った鶏肉にそれぞれ（鶏肉○印・えび△印）下味をつけます。マカロニを少し硬めに茹でてザルにあげておきます。
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6
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フライパンを熱しバター（分量外。大さじ１）を入れ、５の鶏肉を炒めます。えびも加え、火が通ったらしめじも加えて炒め、火を止め４のホワイトソースを混ぜます。
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7
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マカロニも混ぜます。牛乳を少々（分量外・大さじ２くらい）混ぜて、ホワイトソースを滑らかにしてください。
オーブンを225～230度に余熱を始めます。
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8
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グラタン皿にバター（分量外）を塗り７を入れます。とろけるチーズ、パン粉、粉チーズをかけ、オーブンで焼き色を見ながら15分くらい焼きます。
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9
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焼き色がついたら出来上がり！
あつあつをお召し上がりください^^
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10
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少し余ったら、アルミカップに入れてお弁当用に。
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11
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ブロッコリーなどの緑の野菜が入ると彩りがいいです。
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コツ・ポイント
鶏肉の下味にしょうゆとにんにくを使うのは反対意見がありそうですが^^; 母に習ったとおりに下味をつけたらとってもおいしい～♪ぜひお試しください(^-^)b
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
momoco
